Кофе в зернах Illy "Espresso Decaffeinato (без кофеина)"

Главная

Каталог

Кофе

Illy (Италия)

Кофе в зернах Illy "Espresso Decaffeinato (без кофеина)"

Производитель: Illy
0 отзывов

Артикул:

2477

Вес:

кг.

Ед. измерения:

шт.

Содержание арабики, %:

100

Есть в наличии

Количество:

Доступно

Вес

1 490

руб.

Под заказ

Кофейная смесь Illy "Decaffeinato (без к офеина)" состоит из девяти отборных сортов высокогорной арабики, произрастающей на фермах Illy четырех континентов: в Бразилии, Коста-Рики, Эфиопии, Кении и Гватемалы. Основу составляет бразильский сорт Сантос. Причем используются зерна исключительно категории CRU. Для сбора этих зерен привлекают команды специалистов – мастеров блендеры (team of master blenders) и настоящих профессионалов в вопросах выбора зерен и их дегустации.

ОПИСАНИЕ ВКУСА: кофе Illy "Decaffeinato" обладает пониженным содержанием кофеина не более 0,05%. Вкус готового напитка бархатисто-сладковатый, деликатно сбалансированный с цветочными и фруктовыми нотами. Естественный аромат обладает нотами миндаля и мёда.

ВКУСОВЫЕ НОТЫ: карамельные и шоколадные оттенки.

1/10	5/10	5/10
КИСЛИНКА	ГОРЧИНКА	ИНТЕНСИВНОСТЬ

СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

ХАРАКТЕРИСТИКИ КОФЕЙНОГО ЗЕРНА:

Происхождение: Центральная Америка, Южная Америка, Африка, Индия.

ОСОБЕННОСТИ СОРТА:

Кофе без кофеина - это продукт кофейных зёрен, из которых удалена большая часть кофеина. Как правило, не менее 95% кофеина удаляется перед обжариванием, в результате чего остаётся продукт со знакомым вкусом, но менее сильным.

Качественный кофе без кофеина обладает более мягким вкусом, он не такой крепкий, как традиционный напиток. Но вкусовые отличия все же присутствуют, ведь на этапе производства часть ценных веществ и масел может быть извлечена вместе с кофеином. Насыщенность и глубина вкусовой палитры частично теряется, хотя при качественных способах декофеинизации эти изменения почти незаметны.