Главная >

Каталог >

Чай >

Чай Пуэр прессованный "Гнездо (шен)"

360

руб.

Под заказ

Количество:

Доступно

0 отзывов

Ед. измерения:

шт

Вид чая:

пуэр

Размер чайного листа:

средний

Страна сбора чая:

Китай

Вес

Под заказ

Добавить в сравнение Уже в сравнении (Просмотреть)

Добавить в избранное В избранном (Просмотреть)

Доставка в Новосибирск

ОПИСАНИЕ ЧАЯ: пуэр изготовляется на знаменитой чайной фабрике Лао Цанг. Выращивают чайные деревья для данного чая в провинции Юньнань. Именно в этой провинции идеальное сочетание климатических условий и водных ресурсов. Листва деревьев в буквальном смысле вбирает в себя из грунта огромное количество полезных веществ. Поэтому напиток получается не только вкусным, но и очень полезным.

Для создания чая используют листья и почки чайных деревьев. После качественной подготовки и обработки сырье плотно спрессовывается в форму гнезда. Спрессованную форму очень сложно разломать руками.

Готовый напиток обладает древесным ароматом с легкой дымкой. Вкус немного терпкий, вяжущий, присутствует небольшая горчинка и сладость, хорошо различимы тона сухофруктов. Послевкусие длительное и сладкое.
Правильно заваренный напиток имеет темный коричневый цвет с красным оттенком.

	ХАРАКТЕРИСТИКИ ЧАЯ Класс: постферментированный чай Цвет настоя: тёмно-коричневый Произрастание: Юньнань, Китай

	Количество граммов для заваривания: варьируется по вкусу. Рекомендовано: 5–8г. на 100–120мл. посуды.
	Температура воды: 95-100°С.
	Время заваривания: первый настой - 10-15сек., последующие настои +5-10сек. к предыдущему настою. Для полноценного заваривания производят 8-10 настоев.

ОСОБЕННОСТИ ЧАЯ:

Шен-пуэр — это "сырой" пуэр из провинции Юньнань: прессованный или рассыпной чай, который проходит естественное старение и микробную ферментацию со временем. Молодой шен обычно терпкий, свежий, травяной или цветочный, с выраженной вяжущестью и бодрящей горчинкой; при долгом хранении вкус смягчается, становится более сладким, многогранным, проявляются древесные, медовые, камфорные и земляные ноты, а цвет настоя тёплее. Хорошо выдержанный шен ценится за развивающуюся сложность и "возрастную" глубину аромата.

Содержание кофеина в Шун-пуэрах выше, чем у некоторых других чаёв. Важно правильное хранение — чисто, сухо, с доступом воздуха, без посторонних запахов, чтобы шен благоприятно зрел.